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2014er Les Vieux Clos, AOC Savennières, Nicolas Joly, BIO

2014er Les Vieux Clos, AOC Savennières, Nicolas Joly, BIO
Anbaugebiet: Loire

Weinart: Biodynamisch erzeugter "Naturwein", nahezu naturbelassen mit sehr wenig Schwefel

Rebsorte: Chenin Blanc

Ausbau: Holzfass

Besonderheiten:
VEGAN

Auszeichnungen: 93 Parker-Punkte; 93 Punkte bei Wein Plus

Beschreibung: Die Frucht erinnert zart an Apfel, Birne, Quitte und Pfirsichhaut und zeigt sich mit animierenden wilden und animalische Anklänge. Noten von geräuchertem Bratapfel und hefige Nuancen runden das komplexe und zugleich feine Aroma angenehm ab. Am Gaumen kraft- und druckvoll. Neben die fruchtigen Noten der Nase gesellt sich schiefer-mineralische Salzigkeit und eine tolle Kräuterwürze.

Das Weingut Nicolas Joly (Appellation Chateau de la Roche aux Moines) ist international durch seinen radikalen biodynamisch-nachhaltigen Weinstil und außergewöhnliche Qualität zur Legende geworden. Heute leitet Tochter Virginie Joly das Weingut mit sensibler, aber traditionsbewusster Stilistik. Das Weingut beherrscht konsequent die Klaviatur des Terroirgedankens und schafft so einzigartige authentische Weine. Die Weißweine sind Marathonläufer und gehören zu den ganz großen Weinen Frankreichs. Sie besitzen ein enormes Lagerpotential. Ein Muss für jeden Weinsammler.

Passt zu: , Meeresfrüchten, Selles sur Cher

Trinkempfehlung: jetzt bis 2025

Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01

Allergene: enthält Sulfite

Kellerei: Clos de la Coulée de Serrant, Château de la Roche aux Moines, 49170 Savennières / France


 

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Sushi trifft Wein -
Eine kulinarisch-vinophile Japanreise


Winterbach.
Genießen Sie in einer 7-Gang-Menüfolge die faszinierende Welt feinster japanischer Köstlichkeiten von Andreas Sommer

MI 29.11.2017/19.30 Uhr/€ 85,00
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2016er Rioja "Noemus", Bodegas Navarrsotillo - BIO - Wein des Monats

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Sushilädle, Fellbach
Tel.: 0151 70809977 (Anmeldung im Rest.)
Japanreise l € 85,00
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Mille Miglia, Björn Bergmann, Waiblingen
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Deutschlands Große Gewächse
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by Susanne Müller, Juli 2017
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