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2013er Le Clot, Clot de l'Oum - BIO

2013er Le Clot, Clot de l'Oum - BIO
Anbaugebiet: Roussillon

Weinart: Biodynamisch erzeugter roter "Vin naturel", nahezu naturbelassen, mit indigenen Hefen, ungefiltert mit ausschließlich natürlicher Klärung

Rebsorte: Syrah

Ausbau: Holzfass

Besonderheiten:
VEGAN

Beschreibung: Dunkle Schokolade mischt sich mit schwarzem Pfeffer, Graphit und Amarena-Kirschen. Der Wein hat eine betörende ätherische Kopfnote sowie Noten nach schwarzen Oliven, Lorbeer und Süßholz. Unbedingt in großen Gläsern servieren. Mit saftiger Frucht und viel Schmelz ist dieser reinsortige Syrah von ca. 80 jährigen Reben auf auf über 500 Meter hoch gelegenen Schieferböden zweifelsohne der Crowd-Pleaser der Domaine. Amarena-Kirsche trifft Schoko und Lorbeer auch am Gaumen. Trotz allem fokussiert, schlank und mit druckvoller Mineralik. Der Le Clot hat eine aparte Extraktsüße, ist dabei knalltrocken und von samtiger Textur. Die Säure ist fein ziseliert, die Gerbstoffe sind reif und hochflorig.

Das Roussillon ist heute eins der spannendsten Weinbaugebiete Frankreichs. Junge Winzer haben Zugriff auf ein reiches Erbe und alte Rebanlagen und vinifizieren heute Weine mit zeitgenössischem Zugang. Eric Monné und seine aus Brasilien stammende Gattin Lèia haben ihr Weingut im wild-romantischen Belesta, versteckt im katalanisch/katharischen Hügel-Hochland, 1995 gekauft. Der Anspruch der Monnés war von Anbeginn die naturnahe Bewirtschaftung der teils sehr alten Anlagen. Sie bewirtschaften insgesamt 15 Hektar, verteilt in 33 verschiedene, zwischen 400 und über 500 Meter hoch gelegenen Einzellagen auf den typischen Böden der Region: Schiefer, Gneiss und Granit. Die Rebanlagen liegen um Maury und Belesta, nordwestlich von Perpignan. Seit 2007 ist das Weingut biodynamisch zertifiziert, die Erträge liegen mit 15-20 Hektolitern pro Hektar sehr niedrig aber immer noch im lokalen Mittelfeld. Im Keller setzen Monnés auf Stahltanks und Stockinger Fässer, in denen spontan ohne Stiele vergoren wird. 10-14 Tage Mazeration sorgen für ausreichende Farbdichte, die Weine werden nur grob gefiltert und ungeschönt abgefüllt. Dank der biodynamischen Bewirtschaftung haben die Weine die letzten Jahre enorm an Finesse und Frische gewonnen. Tiefe, dunkle Frucht paart sich mit vibrirender Mineralik und einem Trinkfluss, wie man ihn so tief im Süden nicht erwartet. Auch die Alkoholwerte sind dadurch gesunken und heute durchweg moderat. Alle Weine sind bereits in der Jugend sehr ansprechend, gewinnen durch einige Jahre Flaschenreife noch mehr Tiefe und Komplexität.

Passt zu: Wildschweinragout

Trinkempfehlung: jetzt bis 2025

Bio-Kontrollstelle: ECOCERT, BIODYVIN

Säure: 5,8g/l

Alkohol: 13,0%

Restzucker: 0,5g/l

Allergene: enthält Sulfite

Adresse: Domaine du Clot de l'Oum, 66720 Belesta / France


 

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by Susanne Müller, Juli 2017
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