Laden-Öffnung: FR + MO 15 - 19 Uhr, SA 10 - 15 Uhr
Informationen
Kategorien-Schnellübersicht
Weine in Aktion18 Artikel Weine nach Ländern414 Artikel in UnterkategorienDeutschland97 Artikel in UnterkategorienWürttemberg31 ArtikelBaden7 ArtikelPfalz18 ArtikelSaar0 ArtikelMosel8 ArtikelRheinhessen27 ArtikelRheingau6 ArtikelNahe0 ArtikelAhr0 ArtikelÖsterreich18 Artikel in UnterkategorienKremstal-Donauland4 ArtikelBurgenland5 ArtikelWagram3 ArtikelWien2 ArtikelWachau4 ArtikelItalien107 Artikel in UnterkategorienSüdtirol22 ArtikelTrentino4 ArtikelPiemont5 ArtikelVenetien18 ArtikelToskana/Maremma22 ArtikelUmbrien2 ArtikelAbruzzen6 ArtikelKampanien/Basilikata0 ArtikelApulien4 ArtikelKalabrien8 ArtikelSizilien10 ArtikelSardinien4 ArtikelLombardei - Franciacorta2 ArtikelSpanien63 Artikel in UnterkategorienMallorca/Balearen4 ArtikelPriorato/Montsant14 ArtikelPenedès9 ArtikelPla del Bages (Katalonien)1 ArtikelJumilla3 ArtikelLa Mancha5 ArtikelRibera del Duero2 ArtikelNavarra3 ArtikelRioja4 ArtikelToro1 ArtikelValencia10 ArtikelRueda1 ArtikelRias Baixas1 ArtikelExtremadura5 ArtikelGriechenland6 Artikel in UnterkategorienChalkidiki/Maronia4 ArtikelZentralgriechenland1 ArtikelRapsani1 ArtikelPortugal5 Artikel in UnterkategorienDouro3 ArtikelDáo0 ArtikelAlentejo2 ArtikelFrankreich86 Artikel in UnterkategorienBordeaux7 ArtikelRoussillon12 ArtikelLanguedoc23 ArtikelRhone16 ArtikelProvence4 ArtikelLoire10 ArtikelChampagne7 ArtikelBurgund7 ArtikelElsass0 ArtikelÜbersee32 Artikel in UnterkategorienKalifornien0 ArtikelAustralien0 ArtikelSüdafrika16 ArtikelChile8 ArtikelArgentinien2 ArtikelNeuseeland6 Artikel Weine nach Art416 Artikel in UnterkategorienRotwein198 ArtikelWeißwein157 ArtikelRoséwein22 ArtikelAperitif, Sekt, Prosecco, Champagner...31 ArtikelDessertweine8 Artikel Vegane Weine328 Artikel in Unterkategorien Vegan Deutschland91 Artikel Vegan Österreich13 Artikel Vegan Italien81 Artikel Vegan Spanien34 Artikel Vegan Griechenland3 Artikel Vegan Portugal5 Artikel Vegan Frankreich71 Artikel Vegan Übersee30 ArtikelNaturweine 52 Artikel Weine zur Spargelzeit0 Artikel Müllers Lieblingsweine40 Artikel TOP prämierte Weine116 Artikel Geschenk-Ideen7 Artikel Restposten1 Artikel Neuheiten48 Artikel Feinkost24 Artikel - 24 Artikel in UnterkategorienLAKUDIA - Griechenland2 ArtikelHERBARIA - BIO Feinschmeckergewürze0 ArtikelLA SELVA - BIO Italien20 ArtikelALFREDO ARRIBAS - Spanische Olivenöle1 ArtikelMAS ENGUERA - Spanisches Olivenöl BIO1 ArtikelSpezialbiere/Craft-Beer5 Artikel Geschenkverpackung, Accesoires, Bücher...19 Artikel
Weinproben und Events Newsletter Downloads Wissenswertes Über uns

2013er La Companie des Papillons, Clot de l'Oum - BIO

2013er La Companie des Papillons, Clot de l'Oum  - BIO
Anbaugebiet: Roussillon

Weinart: Biodynamisch erzeugter roter "Vin naturel", nahezu naturbelassen, indigenen Hefen, ungefiltert mit ausschließlich natürlicher Klärung

Rebsorte: Syrah

Ausbau: Holzfass

Beschreibung: Graphit, Magnesiumpulver, nasse Schieferplatte und zerstossene Brombeeren skizzieren den ersten Eindruck des Schmetterlingsweines. Mit mehr Luft zeigen sich dunkle Fruchtnoten nach Creme de Mure, Maulbeeren und Zwetschgen, gemischt mit dunkler Schokolade und leichten Gewürzen wie Lorbeer, Nelke und etwas Tomatenlaub. Am Gaumen unglaublich frisch und trinkig. Nichts Fettes, Südfranzösisches, sondern eine klare Mineralität bei ebenso klarer Frucht. Die Cuvée aus Carignan und Grenache mit einem Spritzer Syrah aus 50 Jahre alten Reben hat reife, engmaschig verwobene Tannine und einen langen Säurebogen, der dem Wein zur Mineralik zusätzliche Frische und Trinkfluss verleiht.

Das Roussillon ist heute eins der spannendsten Weinbaugebiete Frankreichs. Junge Winzer haben Zugriff auf ein reiches Erbe und alte Rebanlagen und vinifizieren heute Weine mit zeitgenössischem Zugang. Eric Monné und seine aus Brasilien stammende Gattin Lèia haben ihr Weingut im wild-romantischen Belesta, versteckt im katalanisch/katharischen Hügel-Hochland, 1995 gekauft. Der Anspruch der Monnés war von Anbeginn die naturnahe Bewirtschaftung der teils sehr alten Anlagen. Sie bewirtschaften insgesamt 15 Hektar, verteilt in 33 verschiedene, zwischen 400 und über 500 Meter hoch gelegenen Einzellagen auf den typischen Böden der Region: Schiefer, Gneiss und Granit. Die Rebanlagen liegen um Maury und Belesta, nordwestlich von Perpignan. Seit 2007 ist das Weingut biodynamisch zertifiziert, die Erträge liegen mit 15-20 Hektolitern pro Hektar sehr niedrig aber immer noch im lokalen Mittelfeld. Im Keller setzen Monnés auf Stahltanks und Stockinger Holzfässer, in denen spontan ohne Stiele vergoren wird. 10-14 Tage Mazeration sorgen für ausreichende Farbdichte, die Weine werden nur grob gefiltert und ungeschönt abgefüllt. Dank der biodynamischen Bewirtschaftung haben die Weine die letzten Jahre enorm an Finesse und Frische gewonnen. Tiefe, dunkle Frucht paart sich mit vibrirender Mineralik und einem Trinkfluss, wie man ihn so tief im Süden nicht erwartet. Auch die Alkoholwerte sind dadurch gesunken und heute durchweg moderat. Alle Weine sind bereits in der Jugend sehr ansprechend, gewinnen durch einige Jahre Flaschenreife noch mehr Tiefe und Komplexität.

Passt zu: Geschmortem Zicklein aus dem Ofen mit Kräutern und Knoblauch

Trinkempfehlung: jetzt bis 2020

Bio-Kontrollstelle: ECOCERT, BIODYVIN

Säure: 6,0g/l

Alkohol: 13,0%

Restzucker: 0,1g/l

Allergene: enthält Sulfite

Adresse: Domaine du Clot de l'Oum, 66720 Belesta / France


 

Diesen Artikel jetzt in den Warenkorb legen
ProduktPreis
 

Art.-Nr.: 1720-301
€ 14,50
Grundpreis: € 19,33 pro Liter
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
Versandfähig in 1-4 Tagen
PDF-Dowloads

Aktuelles - nächste Events

* * * Wir sind umgezogen. Unsere neue Anschrift: Talstr. 5, 73650 Winterbach * * *

-----

5 Gänge l 10 Craft-Biere

Kulinarische Bierprobe im Restaurant

Winterbach.
Auf Sie wartet ein authentisch-kreatives American-5-Course-Menu mit korrespondierenden regionalen und internationalen Craft-Bieren. Lassen Sie sich von 5 kulinarisch-„bierophilen“ Kombinationen überraschen und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt preisgekrönter Craft Beers.

FR 06.10.2017/19.30 Uhr/Preis p.P. € 55,00
Tel.: 07181/9379098 (Anmeldung im Restaurant)

Wein des Monats August

2016er Cirò Bianco, Fratelli Librandi

2016er Cirò Bianco, Fratelli Librandi
Mehr Info
Alter Preis: € 5,95
Aktionspreis: € 5,49
Grundpreis: € 7,32 pro Liter
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
Versandfähig in 1-4 Tagen

Kulinarische Weinproben

im eigenen Probenraum
10 Weine - 10 Geschichten
10.02.2017/19.30 Uhr
Euro 29,00
Neuheiten
05.05.2017/19.30 Uhr
Euro 29,00
Mediterrane Aromenvielfalt
29.09.2017/19.30 Uhr
Euro 29,00
Müllers Lieblingsweine
29.12.2017/19.30 Uhr
Euro 34,00

Restaurant-Weinproben
Mille Miglia, Björn Bergmann, Waiblingen
Tel.: 07151/2 97 92 (Anmeldung im Rest.)
Hola Espana
12.05.17/19.00 Uhr - € 99,- (all inkl.) Termin 1
Vive la France
24.11.17/19.00 Uhr - € 119,- (all inkl.) Termin 1

Restaurant "Bachofer" Waiblingen
Tel.: 07151/97 64 30 (Anmeldung im Rest.)
Faszination Toskana
10.03.17/19.00 Uhr - € 130,- (all inkl.) Termin 1
Kai Schubert+Alvaro Espinoza
26.10.17/19.00 Uhr - € 130,- (all inkl.) Termin 1
27.10.17/19.00 Uhr - € 130,- (all inkl.) Termin 2

Restaurant "You Like It" Winterbach
Tel.: 07181/9379098 (Anmeldung im Rest.)
10 Biere l 5 Gänge
02.06.2017/19.30 Uhr - € 55,00 Termin 1

Hotel-Restaurant "Schmidener Eintracht" Fellbach-Schmiden
Tel.: 0711/9519520 (Anmeldung im Rest.)
Winterliche Gaumenfreuden - € 75,00
27.01.2017/19.00 Uhr - Termin 1
03.02.2017/19.00 Uhr - Termin 2

Schmidener Frühling - € 75,00
31.03.2017/19.00 Uhr - Termin 1
28.04.2017/19.00 Uhr - Termin 2

Mediterrane Aromenvielfalt - € 75,00
07.07.2017/19.00 Uhr - Termin 1
14.07.2017/19.00 Uhr - Termin 2

Schmidener Herbst - € 75,00
13.10.2017/19.00 Uhr - Termin 1
20.10.2017/19.00 Uhr - Termin 2

Bürgerhaus Kelter, Winterbach
mit Diplom Käse-Sommelier Harald Winkler
"Käse trifft Wein"
06.10.2016/19.00 Uhr - €36,00
Tel.: 07181/48 67 30 (Anmeldung bei uns)

Kontakt/Anmeldung

Sonstiges
Newsletter
MÜLLERS WEINWELT
Susanne + Michael Müller GbR, Talstr. 5, 73650 Winterbach, Tel.: 07181/486730, mw@muellersweinwelt.de
Laden-Öffnung: FR + MO 15-19, SA 10-15 Uhr

by Susanne Müller, Juli 2017
Impressum | Kontakt | Versand- und Zahlung | Widerrufsbelehrung | AGB