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2015er Riesling "Kieselsandstein" trocken, Weingut Beurer VdP - BIO

2015er Riesling "Kieselsandstein" trocken, Weingut Beurer VdP - BIO
Anbaugebiet: Württemberg

Weinart: Biodynamisch erzeugter Weißwein

Ausbau: Stahltank und Holzfass

Besonderheiten: Spontan vergoren und ein Jahr auf der Hefe gelagert ("sur lie")


VEGAN

Auszeichnungen: 90 Punkte im Eichelmann-Weinführer 2017; 90 Punkte im Gault Millau Weinführer 2017, Eichelmann: Weingut des Jahres

Beschreibung: Das extrem ertragsreduzierte "Flaggschiff" Jochen Beurers kommt von 40 Jahre alten Reben auf kargem, felsigen Kieselsandstein (Quarzit,Feldspat, Glimmer, der diesem großen Riesling eine frische, ausgeprägte Mineralität verleiht. In der Nase präsentiert er sich zunächst mit einem Duft nach Feuerstein. Je mehr Zeit er bekommt desto intensiver werden die Aromen weißer Früchte wie Mirabellen, Pfirsich und Stachelbeere sowie Bienenwachs. Die Lage "Pulvermächer" ist im Übrigen als "Großes Gewächs" zertifiziert. Jochen Beurer verzichtet bewusst auf diese Bezeichnung.

einheit, Mineralität, Lebendigkeit, Spannung, Komplexität, Ausdruck. Unsere Weine sind unkopierbare Originale. Lassen Sie den Weinen bei der Verkostung ZEIT und verwenden Sie ein großes Glas. Damit geben Sie den Aromen die Möglichkeit sich zu entfalten. Probieren Sie die Ergebnisse unseres antiautoritären Weinbaus – eigenwillig, mutig und konsequent biodynamisch. (Jochen Beurer)

Passt zu: Kräftigen Fischgerichten, feiner Asiatischer Küche

Trinkempfehlung: jetzt bis 2025

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO 001

Säure: 6,7g/l

Alkohol: 13,0%

Restzucker: 1,5g/l Allergene: enthält Sulfite

Kellerei: Weingut Beurer, Lange Str. 67, 71394 Kernen-Stetten


 

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Sushi trifft Wein -
Eine kulinarisch-vinophile Japanreise


Winterbach.
Genießen Sie in einer 7-Gang-Menüfolge die faszinierende Welt feinster japanischer Köstlichkeiten von Andreas Sommer

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Japanreise l € 85,00
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by Susanne Müller, Juli 2017
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