Weinart: Biodynamisch erzeugter Weisswein. TROCKEN
Ausbau: Spontan vergoren. Stahltank. Auf der Hefe
VEGAN
Beschreibung: In der Nase deutliche Schiefernoten mit erdigem Touch. Sauerstoffkontakt lässt Noten von Pampelmuse, grünem Apfel und Apfelschale hinzutreten, zarte Rauchigkeit und Kräuternoten sind nach einiger Zeit ebenfalls zu erkennen. Am Gaumen leicht und frisch mit belebender Säure und typischer Schiefermineralik. Die feine Fruchts¨ße federt das Ganze angenehm ab.
Passt zu: Forelle mit Zitronenbutter und jungen Kartoffeln
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO 039
Trinkempfehlung: jetzt bis 2031
Säure: 7,5g/l
Alkohol: 11,5%
Restzucker: 6,0g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Weingut Schaetzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen