Weinart: Biodynamisch erzeugter Rotwein. TROCKEN

Ausbau: Stahltank

Auszeichnungen: 93/100 Punkte Wine Spectator, 90/99 Punkte Guia Penin 2021

Beschreibung: Das nach Winzer Emilio Valerio benannte Cuvé aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Grenache stammt von über 60 Jahre alten Reben. Die niedrigen Erträge von weniger als 20 hl/ha sorgen für Volumen und harmonische Dichte bei knackig-klaren Aromen von Cassis und Kirschen. Begleitet wird das Ganze von Minze-,Salbei- und Veilchennoten sowie einer feinen Mineralik und anregender Säure:

Info zum Weingut

Die Bodega Laderas de Montejurra befindet sich im malerischen Ort Dicastillo. Der Weinbau hat hier eine lange Tradition. Schon in früheren Jahrhunderten schwärmten die Pilger von dem guten Brot und exzellenten Wein in diesem Städtchen. Diese Gegend ist in direkten Nähe zur DOC La Rioja und weist ganz ähnliche Boden und Klimagegebenheiten auf. Bereits 1980 begann die Familie von Emilio Valerio mit der Rekultivierung alter Weinberge. Die Parzellen von Emilio Valerio zählen zweifelsohne zu den besten Lagen der Region. Nicht minder spektakulär sind die 700 Jahre alten Olivenbäume, die sich auch im Besitz der Bodega befinden.

Passt zu: Hähnchenbrust im Serano-Schinken-Salbei-Mantel mit Rotweinrisotto

Trinkempfehlung: jetzt bis 2028

Bio-Kontrollstelle: ECO 025-NA

Säure: 5,5g/l

Alkohol: 15,0%

Restzucker: 1,0g/l

Allergene: enth. Sulfite

Adresse: Laderas de Montejurra, C/ Ongitza, 31263 Dicastillo-Navarra / Spain