Weinart: Biodynamisch erzeugter Orange-Wine. TROCKEN

Rebsorte: Pinot Grigio

Ausbau: Spontan maischevergoren (Orange-Wine). Tonamphore und Holzfass.

VEGAN

Auszeichnungen: 90/100 Punkte und (Herz)Lieblingswein Wein Plus

Beschreibung: Rote Apfelschale, Walnuss, Cranberries, Hagebutten und Kräutersud zeichnen das Bild dieses in seiner Art einzigartigen Grauburgunders. Hinzu gesellt sich eine zarte Würze, die an frische Brotrinde erinnert. Mit seidiger Textur und nussigen Noten am Gaumen mit klarer Kontur durch die hervorragend herausgearbeiteten Gerbstoffe. Mit extraktreicher und herber Frucht zeigt er sich aromatisch von seiner herbstlichen, Seite.

Weitere Info zum Wein

Pinot Grigio, also Grauburgunder ist eine Rebsorte, die, sofern sie auf der Maische vergoren werden, viel Farbe aufnehmen. Eigentlich ist sie auch keine weisse, sondern eine graue Rebsorte mit viel Farbstoff in den Schalen. Schon der orangefarbene Wachsverschluss der Fuoripistaflasche deutet an, dass dieser Wein keiner der Millionen austauschbarer Pinot Grigios aus Italien ist, sondern etwas komplett anderes. So wurde der Wein, der im Demeter-zertifizierten Weingarten Fuoripista steht, acht Monate lang auf der Maische in spanischen Tinajas (Amphoren aus Beton) ausgebaut.

Passt zu: Krosse Spanferkelschulter mit Pilzen Birnen, Kastanien und Thymian

Trinkempfehlung: jetzt bis 2032

Säure: 4,9%

Alkohol: 12,5%

Restzucker: 1,0g/l

Allergene: enthält Sulfite

Adresse: Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italy