Weinart: Demeterwein. TROCKEN
Ausbau: Spontan vergoren. Tonamphoren und Barrique. Auf der Hefe. Ungefiltert. Nur minimal gsschwefelt.
Rebsorte: Tempranillo
VEGAN
Beschreibung: Die Gebrüder Parra haben sich intensiv mit Fragen des Weinmachens und Weinwerdens in der ursprünglichsten Form beschäftigt. In der eigens dafür geschaffenen Finca Inanna gibt es keinerlei Elektrifizierung (!), die Weintrauben werden nur per Hand verarbeitet und in Amphoren vergoren. Durch achtsame Behandlung entsteht ein fruchtbetonter Wein mit Noten nach Pflaumen und Rumtopf, und einer feinen Würze. Ein Amphorenwein vom Feinsten. Ungefiltert und spontan vergoren. Ab 6 Flaschen Lieferung in dekorativer Schiebe-Holzkiste.
Passt zu: Chorizo in Rotwein-Honig-Sosse
Trinkempfehlung: jetzt bis 2027
S: 4,9 g/l
Al: 13,5%
Rz: 1,9 g/l
Allergene: enth. Sulfite (weniger als 20 mg/l
Adresse: Finca Inanna co. Bodegas Irjimpa, Las Mesas, Spanien
Bio-Kontrollstelle: ES-ECO-002-CM