Weinart: Demeter-Weisswein. TROCKEN

Ausbau: Spontan vergoren. 24 Monate im 500-Liter Holzfass auf der Hefe. Ungeschönt. Minimaler Schwefelzusatz.

VEGAN

Auszeichnungen:91/100 Punkte Eichelmann 2021, 93/100 Parker-Punkte

Beschreibung: Geprägt vom Terroirs des mineralstoffreichen Kieselsandsteinbodens, den über 40 Jahre alten Rebstöcken und der langen Maischegärung entwickelte sich dieser Riesling zu einem sehr ausdrucksstarken, eleganten Weisswein. Intensives Aroma, funkelnde Lichtreflexe und vielschichtige Mineralik zeichnen diesen besonderen Riesling aus.

Unsere Weine sind unkopierbare Originale. Lassen Sie den Weinen bei der Verkostung ZEIT und verwenden Sie ein grosses Glas. Damit geben Sie den Aromen die Möglichkeit sich zu entfalten. Probieren Sie die Ergebnisse unseres antiautoritären Weinbaus: eigenwillig, mutig und konsequent biodynamisch. (Jochen Beurer)

Passt zu: Vielseitiger Partner für alles, was sich ihm gewachsen zeigt: Fisch in nahezu jeglicher Form, gebratenes helles Fleisch inklusive Kaninchen.

Trinkempfehlung: jetzt bis 2038

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-0062015

Säure: 6,8g/l

Alkohol: 13,0%

Restzucker: 3,8g/l

Allergene: enth. Sulfite

Kellerei: Weingut Beurer, Lange Str. 67, 71394 Kernen-Stetten