Weinart: Demeter-Weisswein. TROCKEN.

Ausbau: Spontan vergoren. Holzfass. Auf der Hefe. Nur minimal geschwefelt.

VEGAN

Auszeichnungen:95/100 Punkte James Suckling; Weingut des Jahres 2015 Eichelmann

Beschreibung: "Unser Riesling Schilfsandstein ist ein trockener, verspielter Riesling. Die Trauben wachsen an über 35 Jahre alten Rebstöcken, welche in einem skelettreichen Schilfsandsteinboden wurzeln. Dieser Boden, die windige Lagen und unsere natürliche Wirtschaftsweise verleihen dem Riesling eine frische Frucht mit einer fein gegliederten Säure und packenden mineralischen Noten. Die spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen macht diesen Wein eigenständig, einzigartig und unverwechselbar." (Jochen Beurer)

Einheit, Mineralik, Lebendigkeit, Spannung, Komplexität, Ausdruck. Unsere Weine sind unkopierbare Originale. Probieren Sie die Ergebnisse unseres antiautoritären Weinbaus: eigenwillig, mutig und konsequent biodynamisch." (J. Beurer)

Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten

Trinkempfehlung: jetzt bis 2031

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Säure: 6,8g/l

Alkohol: 12,5%

Restzucker: 5,0g/l

Allergene: enth. Sulfite

Kellerei: Weingut Beurer, Lange Str. 67, 71394 Kernen-Stetten