Weinart: Schillerwein-Sekt, Flaschengärung. BRUT (von den Werten sogar brut de brut)
Rebsorten: Riesling, Trollinger
Ausbau: Stahltank. Nach Champagnermethode 3 Jahre Flaschenreifung auf der Hefe. Von Hand degogiert
VEGAN
Beschreibung: Diese Cuvee aus den Remstal-Klassikern Riesling und Trollinger braucht sich vor keinem Rose- Champagner zu verstecken: Funkelndes, intensives Lachsrosa mit orangefarbenen Reflexen. Breitgestreute, feingliedrige Perlage. Aromen von Waldhimbeeren und Quittten werden von leicht erdigen Noten begleitet. Am Gaumen präsentiert sich der "Schillersekt mit einer seidigen Perlage und ausgewogenen Dichte.
Passt zu: Solo ebenso ein Genuss wie zu Fischvorspeisen und Wildterrinen
Trinkempfehlung: jetzt bis 2029
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
S: 6,2g/l
A: 12,0%
Rz: 3,5g/l
Allergene: enth. Sulfite
Kellerei: Weingut DOREAS, Dorothee Wagner-Ellwanger und Andreas Ellwanger, Ernst-Heinkel-Str. 85, 73630 Remshalden-Grunbach