Weinart: Biodynamisch erzeugter Demeter-Rotwein

Ausbau: Holzfass. sontan vergoren. Auf der Hefe ausgebaut. Nur minimal geschwefelt.

Auszeichnungen: Eichelmann: Weingut des Jahres 2015

Besonderheiten: Spontan vergoren, weitestgehend naturbelssen, sehr geringer Schwefelzusatz (Tendenz Naturwein)

VEGAN

Beschreibung: Unsere Zweigelt-Reben wachsen in höheren Lagen des Bunten Mergels. Dadurch erhalten wir pfeffrige, würzige Aromen mit ausgewogener Tanninstruktur. Die Maischgä,?rung und der zehnmonatige Ausbau im Holzfass unterstützen diese Aromatik. Lassen Sie dem Wein Zeit und verwenden Sie ein großes Glas, damit er sein volles Aroma entfalten kann." (Jochen Beurer)

Feinheit, Mineralität, Lebendigkeit, Spannung, Komplexit&au l;t, Ausdruck. Unsere Weine sind unkopierbare Originale. Probieren Sie die Ergebnisse unseres antiautoritären Weinbaus: eigenwillig, mutig und konsequent biodynamisch. (Jochen Beurer). Abbildung ähnlich.

Passt zu: Rindsrouladen nach schwäbischer Art

Trinkempfehlung: jetzt bis 2030

Bio-Kontrollstelle: DE Ö:KO 001

Säure: 5,3g/l

Alkohol: 13,0%

Restzucker: 2,0g/l

Allergene: enth. Sulfite

Kellerei: Weingut Beurer, Lange Str. 67, 71394 Kernen-Stetten