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HEREUX QUI COMME ... 2020 Flo Busch

HEREUX QUI COMME ... 2020 Flo Busch
Anbaugebiet: Südfrankreich/Languedoc

Weinart: Biodynamisch erzeugter Rotwein. TROCKEN

Rebsorten: 100% Carignan Noir

Ausbau: Gebrauchtes Barrique. Spontan vergoren. Ungefiltert.

Besonderheiten:
VEGAN

Beschreibung: Der 2019er Heureux qui comme… ist vom ersten Moment an ein duftiger, intensiver und einladender Wein. Dabei findet er schnell die Balance aus einer satten schwarzen und roten Frucht sowie einer kühlen Ader. Violette Blüten und der Duft von frisch benetztem trockenen Holz bilden den Auftakt, danach finden sich Brombeeren und Kirschen, Erde und Gestein, schwarzer Kardamom und ein Hauch von Zimt. Am Gaumen ist der Carignan ein enorm charmanter Kirsch-Lobbyist: Wie kein anderer schmeckt er intensiv und saftig nach einem Mix aus Amarena-frischen Sauer- und Schwarzkirschen. Hinzu kommen kühle mineralisch-steinige und ätherische Noten von Minze und Garrigue.

Mehr Info zum Wein

Heureux qui comme …, heißt der Carignan der Domaine und verweist auf ein Chanson von George Brassens, der im nahe gelegenen Sète geboren und begraben wurde. Name und Abbildung symbolisieren das Glück, das Florian und Paola empfinden, wenn sie auf der Hügelkuppe stehen und auf ihren kleinen Besitz schauen mit seinen Weinreben, Aroma- und Heilpflanzen, Bäumen und Feldern. Der Wein ist ein 100 %iger Carignan aus einem Weinberg mit rund 40 Jahre alten Reben. Der Weinberg ist geprägt von gelbem und blauem Kalk-Mergel, Sandstein, Flusskieseln und vielen Fossilien. Nach der Handlese wurde der Wein spontan vergoren. Die Mazeration dauerte rund zwei Wochen. Der Ausbau erfolgte über zehn Monate in gebrauchten Barriques. Abgefüllt wurde ungeschönt und unfiltriert mit gerade mal 27 mg Schwefel.

Flo Busch - ein neues Weingut im Languedoc lässt aufhorchen:

Wenn es um den Namen Busch geht, dann erwartete man bisher Neuigkeiten von Vater Clemens Busch aus Pünderich an der Mosel. Doch diesmal kommen sie aus Montpeyroux im französischen Département Hérault. Dort übernahm Sohn Florian einige Jahre nach seinem Weinbau-Studienabschluss in Geisenheim 2018 zusammen mit Lebensgefährtin Paola Ponsich ein traumhaftes Grundstück von sieben Hektar inklusive Wald, Feldern, kleinen alten Weinpazellen samt renovierungsbedürftiger Domaine. Auf insgesamt gerade ma 4,5 Hektar entstehen seit kurzem 5 verschiedene biodynamisch erzeugte Weine. Die Parzelle mit den 70 Jahre alten Syrah-Reben ist bereits biozertifiziert, die anderen sind in der Endphase der Umstellung. Alle Weine von Flo Busch sind unverwechselbarer Ausdruck einer klaren Richtung, einem familieneigenen "Händchen" und jeder Menge gestalterische Kraft.

Passt zu: Bressehuhn in Knoblauch mit Löwenzahnsalat; Wassermelonensalat mit Minze und Feta

Trinkempfehlung: jetzt bis 2029

Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01 in Konversion

Säure: 5,5g/l

Alkohol: 13,0%

Restzucker: 0,7 g/l

Allergene: enthält Sulfite

Adresse: Paola Ponisch et Florian Busch, 1 Place de la Dysse, 34150 Montpeyroux / France


 

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by Susanne Müller, November 2018
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