Weinart: Bio-Rotwein. TROCKEN

Rebsorten: Grenache Noir, Carignan, Mourvedre, Syrah

Ausbau: Holzfass

Auszeichnungen: kommen noch

VEGAN

Beschreibung: Les Ruches ist wohl der klarste und unmittelbarste Ausdruck unseres Terroirs in den Terrasses du Larzac. Die traditionellen Rebsorten Carignan, Mourvedre und Grenache beweisen uns jedes Jahr, dass sie am idealen Standort stehen. Dank der Neupflanzungen können wir sie seit dem Jahrgang 2018 mit etwas Syrah ergänzen. Konstant grossartige Qualität, die bewusst ganz puristisch nach einem behutsamen Ausbau im Edelstahl in die Flasche kommt. Wie es die neue Appellation Terrasses du Larzac verlangt, nach einem Jahr Lagerung abgefällt. Voller Kraft und Würze. Ein Hauch Kakao, Brombeere, Holunder, stabile feinkönige Textur, nachhaltig im Finale.

Passt zu: Hirschgulasch

Trinkempfehlung: jetzt bis 2031

Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01

Säure: 4,5g/l

Alkohol: 13,9%

Restzucker: 0,9 g/l

Allergene: enth. Sulfite

Erzeugeradresse: Mas des Quernes,1 bis, Impasse du Pressoir, 34150 Montpeyroux, Frankreich