Weinart: Demeter-Rotwein. TROCKEN (an der Grenze zu halbtrocken)

Ausbau: Spontan vergoren. Barrique. Auf der Feinhefe.

Rebsorte: Montepulciano

VEGAN

Beschreibung: Grandioser, gereifter Montepulciano voller Dichte und Substanz. Ganz viel dunkle Frucht, Schokolade, Tabak, Rauch, feines Zedernholz, und seidig-weiche Tannine. Zusammengehalten wird das Ganze durch ein stabiles Säurerückrat. Die großzügig und im positiven Sinne gereift wirkenden Aromen erinnern an Amarone und sehr feinen Portwein. Bemerkenswert langer Abgang.

Auszeichnungen: Gold Mundus Vini 2018, Gold Selezione del Sindaco 2018, Gold China Wine & Spirits Awards 2018

passt zu: Tagliatelle mit Wildschwein, italienischem Schinken

Säure: 6,1g/l

Alkohol: 14,5%

Restzucker: 7,0g/l

Trinkempfehlung: jetzt bis mindestens 2030

Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-009

Allergene: enthält Sulfite

Kellerei: Cantina Orsogna. Via Ortonese, 29 66036 ORSOGNA (Ch) – Italia