Unsere Rezeptempfehlung zum Wein: (Rezept => Klick aufs Bild)

Anbaugebiet: Venetien

Weinart: Bio-"Orange"-Sekt. BRUT

Rebsorte: Pinot Grigio

Ausbau: Kaltmazeration der Schalen; Flaschengärung

Auszeichnungen: Gold Millesime Bio 2021

VEGAN

Beschreibung: In den Schalen von Pinot-Grigio-Trauben steckt auch ein kleiner Anteil an roten Farbstoffen. Vor dem Abpressen mazerieren die Traubenschalen und der Saft für einige Tage kalt, das bringt die dezente Farbe in diesen außergewöhnlichen Spumante. Ein Hauch Lakritz, Minze und viel Frucht. Unwiderstehlich!

Passt zu: Lachs-Carpaccio

Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-006

Säure: 5,4g/l

Alkohol: 11,5%

Restzucker: 7,0g/l Allergene: enthät Sulfite

Adresse: Azienda Agricola La Jara, Via San Michele 3 - Localita? Santa Maria del Piave - 31010 Mareno di Piave TV - Italy