Weinart: Biodynamisch erzeugter Bio-Weisswein. TROCKEN
Ausbau: Stahltank. Spontan vergoren. Nur minimal geschwefelt.
Auszeichnungen: Kommen noch.
Beschreibung: In der Nase gelber Apfel, Blüten und Zitrusfrüchte. Die Frucht kugelt sich förmlich am Gaumen. Dem saftigen fruchtgeladenen Auftakt ist ein spannender Säurenerv dicht auf den Fersen und sorgt für vibrierende Länge und geradlinige Leichtigkeit. Mit so viel Extrakt bei sehr kleinem Alkohol hat dieses Leichtgewicht hinreißenden Trinkfluss.
Passt zu: Pochierte Lachsforelle mit Kapernbutter, Erbsenstampf und Wildreis
Trinkempfehlung: jetzt bis 2031
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO 039
Säure: 7,4g/l
Alkohol: 10,5%
Restzucker: 6,0g/l Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich