Weinart: Biodynamisch erzeugter Weisswein. Tendenz Naturwein. TROCKEN
Ausbau: Stahltank. Spontan vergoren. Auf der Hefe. Ungeschönt und ungefiltert.
VEGAN
Auszeichnungen: kommen noch
Beschreibung: Michael Andres liefert auf dem modern-puristischen Etikett sinnvolle Informationen ab. Seine -N- Serie beschreibt er selbst folgendermaßen: N - atural N - o filtration N - o limits N - ext level
Der Name ist hier Programm. Der Kieselberg -N- Riesling vom Weingut Michael Andres vermittelt einen sehr steinigen Charakter. Ebenso lässt der erste Moment unweigerlich an saftige, reife Ananas und Limettenabrieb denken. Ebenso sind reife Mirabelle und herbale Noten wahrnehmbar: Petersilie und Zitronenmelisse sowie ein Aufguss aus Grüntee und Zitrone. Nichts ist plakativ, nichts vordergründig. Am Gaumen ist die straffe Säurestruktur ist perfekt eingebunden und belebt den Moment. Die klare Frucht wirkt balanciert, die MineraliK ist deutlich.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO 039
Passt zu: Gebeiztes Felchen mit Sellerie-Apfel-Salat
Trinkempfehlung: jetzt bis 2031
Säure: 7,1g/l
Alkohol: 13,0%
Restzucker: 1,8g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Michael Andres, Hauptstrasse 33a, 67152 Ruppertsberg