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2016er Riesling Ölberg Großes Gewächs trocken, Weingut Schätzel VdP, Nierstein

2016er Riesling Ölberg Großes Gewächs trocken, Weingut Schätzel VdP, Nierstein
Anbaugebiet: Rheinhessen

Weinart: biodynamisch erzeugter Weißwein

Ausbau: Holzfass. spontan vergoren.

Auszeichnungen: 92/100 Punkte im Gault&Millau Weinführer


VEGAN

Beschreibung: Der 2016er Riesling Nierstein Ölberg GG vermittelt wunderschön den roten Schieferboden, auf dem der Wein gewachsen ist. Rauchige und erdige Komponenten machen den Auftakt und vermischen sich mit süßer Aprikosen und Weinbergspfirsichfrucht. Mit etwas Sauerstoffkontakt offenbart er durchaus auch exotische Anklänge von Orange, Orangenzeste, Melone und Ingwer. Die opulente Frucht entlädt sich geradezu auf der Zunge und trifft dort auf eine äußerst animierende Säure, die von der ausgeprägten Mineralität des Ölbergs hervorragend gepuffert wird. Ein Wein, der jetzt schon fantastisch anmutet und nach einiger Zeit der Reife seine ganze Größe entfalten wird.

Nach seinem kometenhaften Aufstieg gehört der 37 jährige Kai Schätzel zu den Superstars in Sachen leichte und filigrane Riesling-Weine. So hält ihn der Gault Millau "ganz sicher einer der spannendsten Betriebe in der ganzen Region mit Ingredenzien, die in Summe sogar weltweit rar gesät sind: steiles Rotliegendes, alte Reben, originäre Silvanerklone, aufwendige Handarbeit sowohl etwa bei der Bodenbearbeitung als auch bei der Lese, strikte Ertragsreduzierung, Ausbau im alten Gewölbekeller und langjährige Erfahrung mit dem Ausbau im Holzfass." (Gault Millau 2017) Fast in Rekordzeit wurde er in den VDP aufgenommen und zeigt den etablierten Gütern vielleicht sogar ein bisschen den Weg, wo es mit den Weinen aus dem Roten Hang hingehen kann. Experimentierfreudig, kompromisslos, Qualitäts-fanatisch. Das hat Kai dorthin gebracht wo er jetzt ist: „Schätzel ist eine der aufregendsten und interessantesten Neuentwicklungen in der deutschen Weinkultur“, schreibt Stefan Reinhard für den Wine Advocat.

Passt zu: Kürbisravioli auf Kürbis Gemüse süß-sauer

Trinkempfehlung: jetzt bis 2026

Bio-Kontrollstelle: ohne BIO-Zertifikat

Säure: 8,6g/l

Alkohol: 11,5%

Restzucker: 5,0g/l

Allergene: enthält Sulfite

Adresse: Weingut Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen


 

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by Susanne Müller, November 2018
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