Weinart: Bio-Rotwein. TROCKEN
Rebsorten: 85% Merlot, je 5% Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Ausbau: Spontan vergoren. Barrique 12 Monate Auf der Feinhefe.
Auszeichnungen: Gold Millesime Bio Montpellier 2021
VEGAN
Beschreibung: Komplexe Cuvee aus mehrheitlich Merlot und kleineren Anteilen von Cabernet Sauvignon, Petit Verdot sowie Malbec. Viel dunkle Frucht, deutliche Röstaromen nach Kakao und Mokka in der Nase, dazu erdige Noten, Paprika und Hagebutte. Feingewobenes Tannin, gute Länge und viel Potenzial.
S: 4,8g/l
A: 14,2%
Rz: 0,6g/l
Passt zu: Ratatoille, Wild- und Lammgerichten
Trinkempfehlung: jetzt bis 2034
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO 01
Allergene: enth. Sulfite
Kellerei: Chateau de l'Hospital, 8 Rue de L'Hospital, 33640 Portets, France