Weinart: Biodynamisch erzeugter Bio-Rotwein. TROCKEN
Rebsorten: 100% Syrah
Ausbau: Gebrauchtes Barrique. Spontan vergoren. Ungefiltert.
Besonderheiten:
VEGAN
Beschreibung: In der Nase erwarten uns Noten von schwarzen Holunderbeeren, Schlehen, Cassis, Brombeeren und Zwetschgen, komplettiert mit Unterholz und Waldboden kurz nach einem Sommerregen. Am Gaumen zeigt sich der Syrah seidig-elegant mit reifer, charmant dunkler Frucht und geschliffenem Tannin. Über der dunkel-opulenten Frucht finden sich neben edlem Pfeffer auch Schalen von Kumquats sowie Minze, Rosmarin, Thymian und Wacholder. Und dann ist das Ganze eindrucksvoll gepuffert vmit jeder Menge Grip und Kraft.
Der Name L'Odyssée steht für all die abenteuerlichen Erlebnisse, die Florian und Paola in den letzten Jahren auf ihrem kleinen Wein- und Heilpflanzengut erfahren durften. Und da steht der geniale Syrah ganz klar im Rampenlicht: Die mehr alls 70 Jahre alten Reben schenkten den Weinmachern und uns einen extrem saftigen, lebendigen und frischen Syrah von Welt, der bei moderatem Alkoholwert mit perfekter Struktur und feinkörniger Textur zu glä?nzen weiss. Also irgendwie ein Charakterwein, der unter seinesgleichen deutlich hervorstticht. Wir denken an "Rhone Nord aus der obersten Schublade". Oder auch Weltklasse zum Schnäppchenpreis.
Flo Busch - ein neues Weingut im Languedoc lässt aufhorchen:
Wenn es um den Namen Busch geht, dann erwartetet man bisher Neuigkeiten von Vater Clemens Busch aus Pünderich an der Mosel. Doch diesmal kommen sie aus Montpeyroux im französischen Herault. Dort übernahm Sohn Florian einige Jahre nach seinem Weinbau-Studienabschluss in Geisenheim 2018 zusammen mit Lebensgefährtin Paola Ponsich ein traumhaftes Grundstück von sieben Hektar inklusive Wald, Feldern, kleinen alten Weinpazellen samt renovierungsbedürftiger Domaine. Auf insgesamt gerade ma 4,5 Hektar entstehen seit kurzem 5 verschiedene biodynamisch erzeugte Weine. Die Parzelle mit den 70 Jahre alten Syrah-Reben ist bereits biozertifiziert, die anderen sind in der Endphase der Umstellung. Alle Weine von Flo Busch sind unverwechselbarer Ausdruck einer klaren Richtung, einem familieneigenen "Händchen" und jeder Menge gestalterische Kraft.
Passt zu: Beef Brisket aus dem Smoker mit Pommes und Café-de-Paris-Butter
Trinkempfehlung: jetzt bis 2035
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
S: 5,7g/l
A: 13,8%
Rz: 0,5 g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Paola Ponisch et Florian Busch, 1 Place de la Dysse, 34150 Montpeyroux / France