Weinart: Demeter-Weisswein. TROCKEN

Rebsorte: Melon de Bourgogne

Ausbau: Spontan vergoren. Auf der Feinhefe in mit Glas ausgekleideten Zement-Cuves

Auszeichnungen: 93/100 Punkte Wine Enthusiast 2022

VEGAN

Beschreibung: In der Nase zitrische, florale und hefige Aromen. Granit ist laut Etikett das Leitmotiv. Fest und druckvoll geerdet zeigt er sich dementsprechend am Gaumen. Mit pulsierendem Druck hat er enormen Schub und weist jeden Zweifler an der Sorte Melon der Bourgogne rigide in seine Grenzen. Vertikal strukturiert wird die von Hefe weich ummantelte Säure beschleunigt und begleitet ihn ins zitrusduftige, schmelzige Finale.

Weitere Info zum Wein

Der L d' Or, der goldene Wein, ist das Flaggschiff der Domaine Luneau-Papin. Er stammt aus zwei Lagen zwischen den Orten Landreau und Vallet, gewachsen auf Gneiss und Granit an mehr als 45 Jahre alten Reben auf rund 500m Höhe. Der Wein reift 9-12 Monate auf der Hefe. Die Domaine hat Flaschen bis 1976 im Keller, die eindrucksvoll das Reifepotential dieser Rebsorte belegen.

Die von Hand gelesenen Trauben wurden in einer pneumatischen Presse gepresst. Es folgte die Spontanvergä?rung, danach 7 Monate die Reifung auf der Hefe in unterirdischen, mit Glas ausgekleideten Zement-Cuves.

Trinkempfehlung: jetzt bis 2030

Passt zu: Confierter Hecht mit Orangen-Beurre-blanc

Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01

Rz: 0,5g/l

A: 12,5%

S: 6,8g/l

Allergene: beinhaltet Sulfite

Adresse: Domaine Luneau-Papin, 3 La Grangee, 44430 Le Landreau / France