Weinart: Demeter-Weisswein. TROCKEN
Traubensorte: Sauvignon Blanc
Ausbau: Spontan vergoren. Holzfass. Auf der Hefe.
Auszeichnungen: 92/100 Parker-Punkte, 16,5/20 Punkte und "Best Buy" Vinum
VEGAN
Beschreibung: Das kleine 8-Hektar-Weingut von Vincent Gaudry liegt in der kleinen Gemeinde Sancerre. Dort ist der Feuersteingehalt des Silex-Bodens besonders hoch. Obgleich noch weitgehend unbekannt und mit einem stolzen Preis ausgestattet, konnten wir nicht anders, als diesen faszinierenden Sancerre in unser Sortiment aufzunehmen. Der Wein offenbart am in der Nase und am Gaumen eine glasklar-knackige Stachelbeerfrucht, Würznoten von Johannesbeerblättern, Minze und Eukalyptus, ist voller Mineralik und Feuerstein-Aromen. Mit anderen Worten eine wahre Offenbarung für jeden Sauvignon-Blanc-Fan.
Passt zu: Coquilles Saint Jaques
Trinkempfehlung: jetzt bis 2031
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Restzucker: 0,8 g/l
Alkohol: 12,5%
Gesamtsäure: 5,6g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse:
Vincent GAUDRY, Petit Chambre, 18300 Sury en Vaux