Weinart: Demeter-Rotwein. TROCKEN
Rebsorten: Grenache noir, Syrah
Ausbau: Spontan vergoren. Holzfass. Auf der Feinhefe. Ungeschönt.
VEGAN
Beschreibung: In der Nase Aromen von reifen Kirschen und Beeren. Begleitet wird das Ganze von orientalischen Gewürzen, wie Nelke, Zimt, Kardamom, Sternanis dunkler Schokolade, sowie Tabak- und Zedernholzaromen. Am Gaumen jugendlich und erfrischend mit anregender Säure in Kombination mit einer sehr schön gereiften Tanninstruktur. Der Nachhall ist lang und mineralisch.
Passtzu: Ente unter der Gewürzkruste mit Wokgemüse
Trinkempfehlung: jetzt bis 2028
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO 01
Säure: 5,4g/l
Alkohol: 14,5%
Restzucker: 2,1g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson / France