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2018er Domaine de Majas blanc - BIO

2018er Domaine de Majas blanc - BIO
Anbaugebiet: Cotes des Catalanes/Roussillon

Weinart: Biodynamisch erzeugter weißer "Naturwein", nahezu naturbelassen mit sehr wenig Schwefel, indigenen Hefen, ungefiltert mit ausschließlich natürlicher Klärung

Ausbau: Auf der Hefe (sur Lie) in kleinen Bottichen, Reifung im Betontank

Rebsorten: Carignan Blanc, Rolle, Macabeu

Besonderheiten:
VEGAN

Auszeichnungen: 90 Parker-Punkte (Jahrgang 2012)

Beschreibung: Der Majas Blanc duftet nach Zitrus, Orange, Aprikose, Mango und Banane, begleitet werden die Fruchtaromen von feinen Kräuternoten die an Ginster und Lindenblüte erinnern. Durch den Duft nach Honig und Trockengebäck bekommt er einen charmanten und zugänglichen Anstrich. Auf der Zunge präsentiert sich die vom Argilo-Kalkstein geprägte Cuvée aus den raren Rebsorten Carignan Blanc, Rolle und Macabeu mit Zitrus- und Apfelnoten und einer erfrischenden Säure. Salzige und mineralische Anklänge regen den Speichelfluss angenehm an und lassen diesen unverwechselbaren Weißwein zum hervorragenden Apéritif und Begleiter von Krustentieren, Fisch und Spargel werden.

Das idyllisch gelegene Weingut von Agnès und Alain Carrere befindet sich in knapp 400 Metern Höhe in wild romantischer Landschaft zwischen dem Vallée de Fenouilledes und den Pyrenäen auf ehemaligem Katharerland.

Passt zu: Muscheln aus dem Weißweinsud mit knusprigem Baguette

Trinkempfehlung: jetzt bis 2022

Bio-Kontrollstelle: FR-BIO 01

Säure: 6,0g/l

Alkohol: 12,0%

Restzucker: 1,0g/l

Allergene: enthält Sulfite

Adresse: Domaine de Majas, 21 rue de la Bartasse, 66220 Caudiès de Fenouillèdes / France


 

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by Susanne Müller, November 2018
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