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2018er Domaine Matassa, Cuvée Marguerite

2018er Domaine Matassa, Cuvée Marguerite
Anbaugebiet: Cotes des Catalanes/Roussillon

Weinart: Biodynamisch erzeugter weißer "vin naturel" (Naturwein)

Ausbau: Spontan vergoren, Betonfass

Rebsorten: Grenache Blanc, Macabeu

Beschreibung: Die Granit- und Schieferboden-Weine von Tom Lubbe aus Calce besitzen völlig zurecht absoluten Kultstatus: Der 2012er Cuvée Marguerite ist sofort präsent und betört den Verkoster mit intensiven Aromen von Orange, Orangenzeste und Orangenblüte, reifer Ananas, Apfelmus, Akazienhonig und Quittenbrot. Begleitet wird dieses fulminante Aroma von Holunder-und Akazienblüten sowie deutlichen Gewürznoten die an Vanille, Kardamom und kandierten Ingwer erinnern. Dabei wirkt dieser Wein auf keinen Fall kitschig oder süßlich denn gleichzeitig ist sein Duft geprägt von einer wunderschönen kühlen und frischen Mineralität. Eleganz und Frische bestimmt den Gaumen des Cuvée aus Muscat, Viognier und Macabeu. Trocken und von einer straffen und salzig anmutenden Mineralität bestimmt präsentiert er sich mit feinen Grapefruitnoten auf der Zunge die ihm einen anregend herben Anstrich verleihen. Ein Wein, der alles in sich vereint und ein kongenialer Speisebegleiter ist. Der Trauben stammen aus teils über 100 Jahre alten Reben, der Ertrag liegt bei gerade mal 15 Hektolitern pro Hektar.

Passt zu: Hummer mit in Honig glasiertem Kürbis und Ingwer

Trinkempfehlung: jetzt bis 2028

Bio-Kontrollstelle: FR-BIo 01

Säure: 6,5g/l

Alkohol: 12,3%

Restzucker: 0,5g/l

Allergene: enthält Sulfite

Adresse: Domaine Matassa, 10 Route d' ŽEstagel, 66600 Calce / France


 

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by Susanne Müller, November 2018
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