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2016er Iglesia Vella, Roc des Anges BIO

2016er Iglesia Vella, Roc des Anges BIO
Anbaugebiet: Roussillon

Weinart: Biodynamisch erzeugter Bio-Weißwein

Ausbau: Holzfass

Rebsorten: Grenache Gris

Beschreibung: Der 2016 Iglesia Vella aus 100% Grenache Gris ist in der Nase Kind seiner Herkunft: Aromen nach Austernschalen, mediterranen Kräutern und Macchia bilden eine einzigartige Gemengelage, die glasklar vom Roussillon erzählt. Vielschichtig und in stetem Wandel changiert er zwischen Frucht, Kräuterwürze und nassem Stein. Im Antrunk fokussiert und drahtig mit hohem Extrakt und pulsierender Vibration. Gewachsen an 65 Jahre alten Stöcken hat er eine messerscharfe Präzision mit feiner Säure und fester Mineralik. Salzig und mundwässernd wie ein großer Chablis ist dies zweifelsfrei einer der großen Weißweine des Roussillon.

Passt zu: Loup de Mer aus der Salzkruste mit mediterranen Kräutern

Trinkempfehlung: jetzt bis 2030

Bio-Kontrollstelle: Ecocert & Biodyvin

Säure: 6,2g/l

Alkohol: 12,0%

Restzucker: 0,3g/l

Allergene: enthält Sulfite

Adresse: Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France


 

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by Susanne Müller, November 2018
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