Weinart: Demeter-Amphorenwein. Tendenz Naturwein. TROCKEN
Rebsorte: Manzoni
Ausbau: Spontan vergoren. Amphore. Nur minimal geschwefelt.
VEGAN
Auszeichnungen: kommen noch
Beschreibung: In der Nase reifen Birnen, Weinbergpfirsich, Honig und Sommerwiese in voller Blüte. Begleitet wird das Ganze von gerösteten Mandeln. Am Gaumen scheinen die gelbfruchtigen Noten und der Weinbergpfirsich förmlich zu explodieren. Ein extrem spannender Wein, der bei aller Markanz, Struktur und Kraft mit einem moderaten Alkohol auskommt und zum Schwelgen und Meditieren einlädt.
Wenn man ihn zum jetzigen Zeitpunkt schon genießen möchte, sollte man ihn unbedingt dekantieren und in einem ausreichend grossen Glas servieren.
Passt zu: Dorade zu mit Oliven und Couscous gefüllten Artischocken und aromatischem Olivenö?l
Trinkempfehlung: jetzt bis 2030
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO 007
Säure: 5,2%
Alkohol: 12,5%
Restzucker: 0,1g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italy