Weinart: Bio-Rotwein. TROCKEN (wirkt eher nicht so)
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
Ausbau: Barrique
Auszeichnungen: kommen noch
Beschreibung: Ein Bilderbuchamarone voll herrlicher, extrem intensiver Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen, Leder, Lakritz,Tabak, Vanille, Schokolade. Ein Ehrfurcht gebietender Ausnahmewein zum Philosophieren.
Info zum Ausbau
Die Trauben werden durch 5 monatige Trocknung auf Darren extrem konzentriert, bevor sie gepresst werden. Die"trockene Trockenbeerenausle" reift dann für über 3 Jahre in neuen Barriques aus neuer französischer Eiche.
Passt zu: Vinophilen Abenteuerreisen
Trinkempfehlung: jetzt bis 2036
Bio-Kontrollstelle: IT-Bio 007
Säure: 7,0g/l
Alkohol: 17,5%
Restzucker: 6,5g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Via Cesare Battisti, 47, 37030 Colognola Ai Colli, Verona