Weinart: Biodynamisch erzeugter Bio-Weisswein. TROCKEN
Rebsorten: Gelber Muskateller
Ausbau: Spontan vergoren. Stahltank. Auf der Vollhefe
Beschreibung: Das Credo dieses Südsteirers ist zarte, feingliedrige Duftigkeit anstelle von plakativer Aromenfülle. Helle Blüten von Margeriten, Ringelblumen und Akazien zeichnen mit filigranem Fingerspitzengefühl Silhouetten ihrer Wesen mit gelben Stachelbeeren, Pfirsich und Rhabarber. Auch am Gaumen überzeugt der Sand & Schiefer durch seine Grazie und immense Leichtigkeit. Expressive Frucht, die vor Vitalität im Dreieck springt, voll saftiger Energie steckt und von schnittiger Säure untermalt wird, macht diesen Wein zu einer gefährlichen Waffe für alle, die gerne in grossen Schlücken genießen.
Passt zu: Frikassee von Miesmuscheln mit Kapern, Zucchini und Duftreis
Trinkempfehlung: jetzt bis 2026
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Alkohol: 11,5%
Säure: 6,0%
Restzucker: 3,0 g/
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Weingut Tement, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria