Weinart: Biodynamisch erzeugter Weisswein. TROCKEN
Rebsorte: Chardonnay
Ausbau: Spontan vergoren. 15 Monate Barrique. Auf der Hefe
VEGAN
Auszeichnungen: 94/100 Punkte Falstaff Weinguide
Beschreibung: Die Trauben für diesen superben Chardonnay stammen aus dem Wiener Bisamberg. Feinste Nase mit einer attraktiven Steinobstnote, unterlegt mit etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, zartes Karamell, feine Säurestruktur, rund und harmonisch. Trotz der hohen physiologischen Reife des Leseguts besitzt der Select eine tolle Frische und Spannung bei gleichzeitiger Tiefe.
Passt zu: Gegrillten Jakobsmuscheln, Sashimi
Trinkempfehlung: jetzt bis 2030
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO 402
Allergene: enth. Sulfite
Säure: 5,6g/l
Alkohol: 14,0%
Restzucker: 3,0g/l
Adresse: Weingut Wieninger, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien