Weinart: Biodynamisch erzeugter Rotwein. TROCKEN
Rebsorten: Garnacha
Ausbau: Barrique
Auszeichnung: 99/99 Punkte Guia Penin 2019 (Bester Rotwein Spaniens); 99/100 Parker-Punkte
Beschreibung:
Ein gigantischer Wein, der das Große nicht etwa aus Verdichtung, Extraktion und Holzeinsatz zieht, sondern aus der Perfektionierung der Balance von Kraft und Tiefe sowie von Leichtigkeit und Frische. Diese Harmonie samt gleichzeitiger Spannung bahnt sich schon in der Nase an. Brombeeren, Kirschen, Himbeeren und Nadelholz, Garrigue und Kalk verdichten sich zu einem komplexen Ganzen. Am Gaumen offenbart sich das ganze Fruchtpotential der Garnacha, allerdings im Huberschen Sinne; denn die Frucht steht nie für sich, ist nie wirklich der Solist. Sie bildet eher den Untergrund für eine deutliche Garriguewürze, eine kreidige Mineralik, ein ultrafeines Tannin, eine alles verwirbelnde und gleichzeitig zusammenhaltende Säure, die sich alle durch den Körper dieses Weines ziehen, der zu den ganz großen Rotweinen der Welt gehört. Meisterlich! Übrigens: Der Guia Penin vergibt als Höchstpunktzahl - warum auch immer - 99 und keine Punkte.
Passt zu: Rücken vom Hasen mit Trüffeln und Balsamico-Essenz
Trinkempfehlung: jetzt bis 2047
Bio-Kontrollstelle: In Konversion
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Terroir al Limit, c/ Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat / Spain
Säure: 5,6g/l
Alkohol: 14,5%
Restzucker: 0,4g/l