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2017er Sauvignon Blanc, Schubert Wines BIO

2017er Sauvignon Blanc, Schubert Wines BIO
Anbaugebiet: Martinborough/Wairarapa Valley

Weinart: Nach Bio-Richtlinien erzeugter, nicht zertifizierter Weißwein

Ausbau: Stahltank und Barique

Auszeichnungen: Feinschmecker Wine-Award 2018

Beschreibung: Genialer Sauvignon Blanc. Besticht mit glasklaren Aromen von Johannesbeeren, Melone, Pfirsich, Stachelbeeren und Grapefruit. Hinzu gesellen sich weißer Trüffel, Minze und Holunderblüte. Am Rassig- finessenreiche Eleganz am Gaumen erneut klare Frucht, feine Würze, perfektes Säure-Rückrat. Bemerkenswert langer Abgang. Gilt zu recht als einer der allerbesten Sauvignon Blancs Neuselands.

Kai Schubert, geboren im Schwäbischen Waiblingen, studiert Weinbau in Geisenheim am Rhein. Sein önologisches Know How sammelte er in Chile, Venezuela, Burgund, Australien, Oregon und an der Mosel. Ende der 1990er zog es ihn nicht zuletzt wegen seiner Liebe zum Pinot Noir nach Neuseeland. Allein in Neuseeland schaut er sich rund 100 Weingüter an – oder besser gesagt: Orte, an denen man ein Weingut errichten könnte. Nach langer Suche eines optimalen Standorts wurde er in Martinsborough, mitten in der Anbauregion Wairarapa in fündig. Dort führt er sein Weingut gemeinsam mit seiner Partnerin Marion Deimling. Neben Pinot Noir von Weltruf bietet das Weingut einen ausgezeichneten Sauvignon blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot.

Passt zu: Fisch- und Spargelgerichten

Trinkempfehlung: jetzt bis 2024

Säure: 6,1g/l

Alkohol: 13,0%

Restzucker: 1,8g/l

Zertifizierung: DE-ÖKO 006

Allergene: enthält Sulfite

Kellerei: Schubert Wines Limited, 57 Cambridge Road, Martinborough 5711, New Zealand


 

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by Susanne Müller, November 2018
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