Weinart: Bio-Weisswein Trocken
Ausbau: Holzfass
Auszeichnung: 17,5/20 Punkte und bester Pinot Gris des Elsass "Vinum" 03/23
Beschreibung: Der kraftvolle Charakter des 2019er Pinot Gris Rotenberg macht sich bereits in der Nase bemerkbar. Neben Aromen von Roter Bete, Buchsbaum, Pfeffer und Waln?ssen dringt ein saftiger Eindruck von Orangen und Mango hervor. Nach etwas Belüftung gesellen sich Wiesenkräuter und Ginster hinzu, Noten von Anis und Koriander deuten sich ebenfalls an. Auf der Zunge scheint er zu schweben, ein sehr eleganter und zugleich fester Eindruck mit markanter Salzigkeit und überaus belebender Säure zieht über die Zunge. Olivier Humbrecht ist es gelungen, eine Riesling ähnliche Säurestruktur in seine Pinot Gris zu zaubern, ohne die Rebsorte zu verleugnen. Ein wundervoller, brillanter Pinot Gris, der über Dekaden reifen kann und bereits zum jetzigen Zeitpunkt immens Freude bereitet!
Passt zu: Eintopf von roten Linsen und Hokkaido-Kürbis mit Ingwer
Trinkempfehlung: jetzt bis 2039
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Säure: 7,8g/l
Alkohol: 13,0%
Restzucker: 1,0g/l
Allergene: enth. Sulfite
Kellerei: Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / Franc