Weinart: Biodynamisch erzeugter Weisswein. TROCKEN
Rebsorten: Carinea
Ausbau: Spontan vergoren. Holzfass und Amphore. Nur minimal geschwefelt
Auszeichnungen: 95/100 Parker-Punkte
Beschreibung:
In der Nase Noten von Quitten, Birnen und Zitronenschale. Die Frucht wird ergänzt durch Noten von Stein, Austernschale, Mandeln, Jasmin, Heu und Kamille. Am Gaumen ist der Wein direkt da. Da baut sich eine beeindruckende Spannung auf. Das liegt nicht zuletzt an der immensen Salzigkeit dieses Weines. Steinig wirkt er, die Austernschale ist wieder da und auch die hellen, zwischen Gelb und Grün pendelnden Fruchtnoten. Eigentlich kann man den Charakter nicht anders als genial bezeichnen; denn der Planetes de Nin blanc besitzt einerseits Kraft, Körper und eine cremige Textur, andererseits kickt er mit Frische, Säure und lebendiger Mineralik. Zusammen ergibt das enorme Vielschichtigkeit und ein langes Finish.
Info zu Lage und Winzerin
Ester Nin startete ihr eigenes Weingut im Jahre 2003 und hatte auf Anhieb Spitzenwertungen der Internationalen Weinkritiker. Durch Ihre Arbeit als Bodegamanagerin und Önologin beim Weingut Clos i Terasses (Clos Erasmus) hat sie jede Menge Erfahrung in der Bereitung von Weinen der Weltspitzenklasse gesammelt. Ihre beiden Parzellen gehören zweifelsohne zu den spektakulärsten und besten Lagen der Region Priorat. Doch diese besondere Lagen fordert auch ihren Tribut. Die Arbeit im Weinberg ist nur mit dem Maultier möglich, was angesichts der extremen Steillage keine leichte Aufgabe ist.
Trinkempfehlung: jetzt bis 2032
Säure: 5,9g/l
Alkohol: 13,0%
Restzucker: 1,0g/l
Passt zu: In Soja lackierte Lotte mit Lauch, Ingwer und Chilli
Bio-Kontrollstelle: Nicht zertifiziert
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Familia Nin Ortiz, Pologon 6 Parcellla 288, 43730 Falset-Tarragona / Spain