Weinart: Bio-Weißwein. TROCKEN
Ausbau: Holzfass
Auszeichnungen: kommen noch. Jg.19: 91/100 Punkte Vinum
VEGAN
Beschreibung: Der 'Doosberg' ist geprägt von Löss- und Lehmböden, die auch in trockenen Jahren für eine gute Wasserversorgung sorgen. In Verbindung mit der süd- bis südwestlichen Ausrichtung ist dies eine einzigartige Lage, die immer bestens ausgereiftes Lesegut hervorbringt. Eine GROSSE LAGE eben. Komplex bereits in der Nase mit verschiedenen gelben Steinobstnoten, am Gaumen gesellt sich zu der feinen Fruchtigkeit noch eine leicht salzige Kräuternote dazu. In Summe ein extrem spannendes Erlebnis!
Info zum Weingut
Die Weinbautradition der Familie Kauter aus Winkel lässt sich gut 250 Jahre zurückverfolgen. Der Weinbau in der Famil ie Corvers aus Rüdesheim ebenfalls. Der GaultMillau schreibt: "Wir kommen aus dem Staunen nicht mehr raus, wenn wir beobachten, mit welch rasanter Geschwindigkeit sich das Weingut in den letzten Jahren an die Gebietsspitze gearbeitet hat. Familie Corvers hat eine mehr als beeindruckende Kollektion hingelegt."
Passt zu: Spargelrisotto, hellem Fisch, hellem Fleisch
Trinkempfehlung: jetzt bis 2030
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Säure: 7,0g/l
Alkohol: 12,2%
Restzucker: 5,8g/l
Allergene: enthält Sulfite
Adresse: Weingut Dr. Corvers-Kauter, Rheingaustraße 129, 65375 Oestrich-Winkel