Weinart: Biodynamisch erzeugter Bio-Rotwein. TROCKEN
Ausbau: Spontan vergoren. Barrique. Auf der Feinhefe.
Rebsorten: 45% Sangiovese, 45% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
VEGAN
Auszeichnungen: 93/100 Punkte James Suckling, 93/100 Punkte Falstaff
Beschreibung: Der "Sister Moon" ist das erste Werk von Sting und Trudie und hat gleich zum Start des noch jungen Weinguts gezeigt, wie viel Potenzial und Know-how in dem ganzen Projekt stecken. Erst nach einer langen Experimentierphase waren sich Sting und Trudie sicher, nun mit einem Wein erstmalig an die Öffentlichkeit zu treten. Schon die Nase verrät die Größe des Weins. Schwarzkirschen, leichte Noten von Tabak und ein Hauch Vanille. Am Gaumen eine feine, würzige Note und etwas Schokolade. Ebenso findet sich eine herrliche Saftigkeit in dem Wein, die später stilprägend für das Weingut werden sollte. Ein wirklich gelungener Start in die Weinwelt. Der passende Song hier in einer Version mit Sting und Herbie Hancock: https://www.youtube.com/watch?v=EjM9SfgSGno
Passt zu: Wildgerichten
Trinkempfehlung: jetzt bis 2035
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO 007
Säure: 5,7%
Alkohol: 13,8%
Restzucker: 0,9g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Tenute Il Palagio, Via Sant Andrea 11 Figline Valdarno,Florence 50063,Italy