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Gevrey Chambertin LA JUSTICE 2018 Domaine de la Vougeraie - BIO

Gevrey Chambertin LA JUSTICE 2018 Domaine de la Vougeraie - BIO
Anbaugebiet: Cotes de Nuits/Burgund

Weinart: Biodynamisch erzeugter Rotwein. TROCKEN

Rebsorte: Pinot Noir

Ausbau: Spontan vergoren. Neues Barrique

Auszeichnungen: Kommen noch. Jg. 17: Von der Vivino-Community bei 27 Bewertungen im Schnitt mit 4,4/5,0 Punkten geadelt (identisch mit dem 3 mal teurerem Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru).

Beschreibung: In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeeren, schwarze Kirschen und Jostabeeren. Untermalt wird die wunderschöne Frucht von Bourbon-Vanille, Trüffel, Laub, Nelken, Zimt, gebrannten Mandeln und getrockneten Rosenblättern. Am Gaumen entwickelt dieser Weltklasse-Burgunder eine füllige und dabei seidige Eleganz. Erneut Himbeeren und reife Schwarzkirschen. Hinzu kommen Mandeln, Nelken, Wacholder und Laub. Viel Schmelz, fast schon buttrig, mit jetzt schon erstaunlich mürben Tanninen, viel Kraft und unterschwelliger Mineralität. In der Summe extrem finessenreich. Und das bei großer Tiefe und einem extrem langern Nachklang. Das ist Weltklasse zum bei weitem nicht komplett abgehobenem Preis von Romanée Conté und Co.

Info zu Lage und Ausbau

Gevrey Chambertin ist zu recht einer der absoluten burgundischen Klassiker. Seit 2006 ist der Önologe Pierre Vincent für die Weinbereitung zuständig. Gemeinsam mit seinem Team bewirtschaftet er die Weinberge biodynamisch. Die 1966 bepflanzte, 2 Hektar große Parzelle "La Justice" liegt unterhalb von Chambertin. Ausgebaut wurde der La Justice für rund 17 Monate in neuen französischen Barriques. Passt zu: Filetsteak mit Sauce Café de Paris, Zuckerschoten und Maniok-Stampf

Trinkempfehlung: jetzt bis 2038

Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01

Säure: 5,2g/l

Alkohol: 14,2%

Restzucker: 0,6g/l

:Allergene: enthält Sulfite

:Adresse: 7 bis Rue de l'Église, 21700 Premeaux-Prissey, Frankreich


 

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by Susanne Müller, November 2018
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