Andreas Ellwanger ist Weinmacher aus Leidenschaft. Ehemals Kellermeister im elterlichen Winterbacher Weingut Jürgen Ellwanger bewirtschaftet er mittlerweile 8 Hektar Reben in den besten Grunbacher Lagen Berghalde und Klingle. Bestockt sind sie zum Teil mit über 40-jährigen Reben. Mittlerweile unterstützt von den Söhnen Lukas und Simon werden die durchweg vegan erzeugten Weine nach den strengen ECOVIN-Richtlinien bewirtschaftet. Alle Weine zeichnet ein klares Profil und einen unverwechselbaren Charakter aus. Innovative Glaspfropfen verschlie?en die Weinflaschen zuverlässig. Zahlreich Auszeichnungen und viel Lob in allen deutschen Weinf?hrern zeugen von der Top-Qualität der Weine, die allesamt ein exzellentes Preis-Genussverh?ltnis auszeichnet.
Weinart: Bio-Rotwein. TROCKEN
Ausbau: Holzfass
Auszeichnungen: Platz 5 (und preiswertester Kandidat): Trollinger-Top-Ten Gault&Millau Baden-Württemberg 2021
VEGAN
Beschreibung: Trollinger aus der Grunbacher Berghalde, von alten Reben, stark ertragsreduziert. Lange Maischegärung, Holzfassausbau. Vielschichtiger Trollinger mit angenehmer, weicher Gerbstoffstruktur.
Passt zu: Rinderroulade
Trinkempfehlung: jetzt bis 2026
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
S: 4,9g/l
A: 12,7%
Rz: 3,1g/l
Allergene: enth. Sulfite
Kellerei: Weingut DOREAS, Dorothee Wagner-Ellwanger und Andreas Ellwanger, Ernst-Heinkel-Str. 85, 73630 Remshalden-Grunbach