Unser Partner-Weingut VINEDOS ORGANICOS EMILIANA aus Chile

Ende der 1990er-Jahre begannen die Brüder Rafael und José Guilisasti ihre Weingüter auf biologische Landwirtschaft umzustellen. 2006 wurden die ersten Weinberge biodynamisch bearbeitet (DEMETER). Emiliana besitzt Bioweinberge in allen wichtigen Anbaugebieten Chiles und erhielt unzählige Auszeichnungen. Bei Emiliana wird Nachhaltigkeit als ganzheitliches Konzept gelebt: professionelles Umwelt- und Energiemanagement, Klimaneutralität, Respekt für die Mitarbeiter sowie soziale Verantwortung. Dies zeigt sich auch darin, dass alle Weine VEGAN ausgebaut werden. Die ADOBE-Reihe ist Fair-for-Life zertifiziert und steht damit für den respektvollen Umgang nicht nur mit der Natur, sondern insbesondere mit den Menschen, die hart dafür arbeiten, dass solch großartige Weine entstehen können. ADOBE ist die lateinamerikanische Bezeichnung für einen luftgetrockneten Lehmziegel, wie er schon in den alten Zivilisationen als Baumaterial verwendet wurde. Diese Weine sind als Reserva im Holzfass ausgebaut. NOVAS fasst die Weine auf Gran-Reserva-Niveau zusammen, die eine längere Reifezeit im Holzfass genießen durften. Die Topweine COYAM und die SIGNOS-Reihe entstehen in enger Zusammenarbeit mit dem Star-Önologen Alvaro Espinoza, der 2018 zum "World-Winemaker of the Year"gekürt wurde. COYAM wird regelmäßig mit Höchstwertungen ausgezeichnet und gehört zu den besten Bioweinen weltweit. Ein Wein, den man unbedingt probiert haben sollte.

Anbaugebiet: Chile-Valle de Casblanca

Weinart: Bio-Rotwein. TROCKEN

Ausbau: Stahltank

Rebsorte: Carmenere

Anbaugebiet: Chile

Weinart: Bio-Rotwein

Ausbau: Holzfass

VEGAN

Beschreibung: Intensives Bouquet von Pflaumen und roten Johannisbeeren. Im Mund gesellen sich würzige Aromen und Cassis dazu. Angenehme, reife Tannine, ein sehr harmonischer Wein mit guter Dichte und Struktur.

Passt zu: Rehragout an Cassissauce

Trinkempfehlung: jetzt bis 2026

Bio-Kontrollstelle: CL-BIO 609

Säure: 4,8g/l

Alkohol: 13,2%

Restzucker: 4,0g/l

Allergene: enth. Sulfite

Adresse: Avenida Nueva Tajamar 481 Of. 905, South Tower, Las Condes, Santiago, Chile