Ende der 1990er-Jahre begannen die Brüder Rafael und José Guilisasti ihre Weingüter auf biologische Landwirtschaft umzustellen. 2006 wurden die ersten Weinberge biodynamisch bearbeitet (DEMETER). Emiliana besitzt Bioweinberge in allen wichtigen Anbaugebieten Chiles und erhielt unzählige Auszeichnungen. Bei Emiliana wird Nachhaltigkeit als ganzheitliches Konzept gelebt: professionelles Umwelt- und Energiemanagement, Klimaneutralität, Respekt für die Mitarbeiter sowie soziale Verantwortung. Dies zeigt sich auch darin, dass alle Weine VEGAN ausgebaut werden. Die ADOBE-Reihe ist Fair-for-Life zertifiziert und steht damit für den respektvollen Umgang nicht nur mit der Natur, sondern insbesondere mit den Menschen, die hart dafür arbeiten, dass solch großartige Weine entstehen können. ADOBE ist die lateinamerikanische Bezeichnung für einen luftgetrockneten Lehmziegel, wie er schon in den alten Zivilisationen als Baumaterial verwendet wurde. Diese Weine sind als Reserva im Holzfass ausgebaut. NOVAS fasst die Weine auf Gran-Reserva-Niveau zusammen, die eine längere Reifezeit im Holzfass genießen durften. Die Topweine COYAM und die SIGNOS-Reihe entstehen in enger Zusammenarbeit mit dem Star-Önologen Alvaro Espinoza, der 2018 zum "World-Winemaker of the Year"gekürt wurde. COYAM wird regelmäßig mit Höchstwertungen ausgezeichnet und gehört zu den besten Bioweinen weltweit. Ein Wein, den man unbedingt probiert haben sollte.
Weinart: Bio-Rotwein. TROCKEN
Ausbau: Stahltank
VEGAN
Beschreibung: In der Nase Kirscharomen und ganz zarter Holzeinsatz. Am Gaumen dominiert eine geschmeidige Fruchtigkeit nach roten Beeren. Gute Struktur mit abgerundeten Tanninen und insgesamt eine weiche, harmonische Textur.
Passt zu:
Trinkempfehlung: jetzt bis 2027
Bio-Kontrollstelle: CL-BIO 609
S: 5,1g/l
A: 13,5%
Rz: 4,2g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Avenida Nueva Tajamar 481 Of. 905, South Tower, Las Condes, Santiago, Chile