Die Weinberge der Brüder Fasoli liegen malerisch im Illasi-Tal zwischen Verona und Soave. Wie kaum ein anderes Weingut schafft es dieser sympathische Familienbetrieb, sowohl exklusive Spitzenweine als auch wunderbare Weine für jeden Tag herzustellen. Ein offener Geist und eine gesunde Portion Neugier sowie die auf zahlreichen Reisen gesammelten Erfahrungen stecken hinter ihren Weinen PIEVE VECCHIA, ALTEO, M, CALLE und ORGNO, die kompromisslos nur in den besten Jahren abgefüllt werden. Rigorose Traubenselektion und enormer manueller Arbeitsaufwand für die natürliche Konzentration der Trauben durch Trocknung, sind neben den Fähigkeiten der Fasolis das Geheimnis dieser Gewächse aus einer Region, die sonst eher für leichte und fruchtige, aber nicht immer finessenreiche und elegante Weine bekannt ist. Dass sie das auch beherrschen, zeigen sie alljährlich mit ihrem vielfach preisgekrönten BORGOLETTO und neuerdings mit ihrem Lugana LUME.
Weinart: Bio-Rotwein. TROCKEN
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
Ausbau: Barrique
Beschreibung: Ein Amarone stellt immer noch das Aushängeschild der Region Valpolicella im Veneto dar. Dieser neue Amarone von den Fasolis ist der perfekte Einstieg in das Thema. Die Aromen werden durch Trocknung der Trauben konzentriert und es entsteht ein ganz eigener Charakter von Wein. In der Nase ein herrliches Aroma von Schattenmorellen, das fast schon ein wenig an Kirschbrand erinnert, ergänzt durch Noten von Rumrosinen. Am Gaumen ebenfalls jede Menge reife Kirschfrucht, dezent und fein eingebundenes Holz, nicht zu mächtig und angenehm geschmeidig. Pure Verführung zum erschwinglichen Preis.
Trinkempfehlung: jetzt bis 2032
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO 007
Säure: 6,2g/l
Alkohol: 16,2%
Restzucker: 1,7g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Via Cesare Battisti, 47, 37030 Colognola Ai Colli, Verona