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Flo Busch - ein neues Weingut im Languedoc lässt aufhorchen:


Wenn es um den Namen Busch geht, dann erwarteten wir bisher Neuigkeiten von Vater Clemens Busch aus Pünderich an der Mosel. Doch diesmal kommen sie aus Montpeyroux im französischen Département Hérault. Dort übernahm Sohn Florian einige Jahre nach seinem Weinbau-Studienabschluss in Geisenheim zusammen mit Lebensgefährtin Paola Ponsich ein traumhaftes Grundstück von sieben Hektar mit Wald, Feldern, alten Weinpazellen samt Domaine.

Auf insgesamt gerade mal 4,5 Hektar entstehen seit kurzem 5 extrem spannende biodynamisch erzeugte Weine. Die Parzelle mit den 70 Jahre alten Syrah-Reben ist bereits biozertifiziert, die anderen sind in der Endphase der Umstellung. Alle Weine von Flo Busch sind unverwechselbarer Ausdruck einer klaren Richtung, einem familieneigenen "Händchen" und jeder Menge gestalterische Kraft.


POINTE DU JOUR 2019 - Flo Busch

POINTE DU JOUR 2019 - Flo Busch
Anbaugebiet: Südfrankreich/Languedoc

Weinart: Biodynamisch erzeugter Rotwein. TROCKEN

Rebsorten: 50% Syrah, 50% Carignan

Ausbau: Gebrauchtes Barrique. Spontan vergoren. Ungefiltert.


VEGAN

Beschreibung: Der Pointe du Jour verbindet zwei sehr aromatische purpurne Rebsorten, die sich in dieser Cuvée gegenseitig befruchten. Im Duft zeigen sich Anklänge von Schlehen und Holunderbeeren, Schwarzkirschen und ein Cassis, ein wenig Rote Bete, Erde und Gestein, Unterholz mediterrane Kräuter sowie Garrigue. Am Gaumen zeigt sich neben all der reifen, saftigen, kirschigen Frucht eine deutliche mineralisch-kühle Ader. Der Pointe du Jour bietet ein Parfum von Kirschen und Brombeeren, Veilchen und Minze, Garrigue und Kräutern der Provence. Dabei durchdringt eine mineralisch-kühle Ader und eine zarte, lebendige Säure die saftige Frucht und feine Würze. Das wirkt in sich sehr stimmig, es ist vielschichtig elegant und zugleich voller Lebendigkeit und Lebensfreude.

Mehr Info zum Wein

Die Pointe du Jour bezeichnet den ephemeren Moment, in dem die ersten Sonnenstrahlen den morgendlichen Dunst durchbrechen und ihre positive Energie ankündigen. Die Syrah- und Carignan-Reben sind jeweils über 40 Jahre alt. Nach der Handlese und dem weitgehenden Entrappen wurde der Wein spontan vergoren. Die Mazeration dauerte rund zwei Wochen. Der Wein wurde regelmäßig umgewälzt und der Tresterhut untergestoßen. Er wurde über 15 Monate hinweg in gebrauchten Barriques ausgebaut und ungeschönt sowie unfiltriert mit der minimalen Zugabe von 16 mg Schwefel gefüllt.

Flo Busch - ein neues Weingut im Languedoc lässt aufhorchen:

Wenn es um den Namen Busch geht, dann erwarteten wir bisher Neuigkeiten von Vater Clemens Busch aus Pünderich an der Mosel. Doch diesmal kommen sie aus Montpeyroux im französischen Département Hérault. Dort übernahm Sohn Florian einige Jahre nach seinem Weinbau-Studienabschluss in Geisenheim zusammen mit Lebensgefährtin Paola Ponsich ein traumhaftes Grundstück von sieben Hektar mit Wald, Feldern, alten Weinpazellen samt Domaine.

Auf insgesamt gerade mal 4,5 Hektar entstehen seit kurzem 5 extrem spannende biodynamisch erzeugte Weine. Die Parzelle mit den 70 Jahre alten Syrah-Reben ist bereits biozertifiziert, die anderen sind in der Endphase der Umstellung. Alle Weine von Flo Busch sind unverwechselbarer Ausdruck einer klaren Richtung, einem familieneigenen "Händchen" und jeder Menge gestalterische Kraft.

Passt zu: Lamm-Bolognese mit Okraschoten und Tomaten

Trinkempfehlung: jetzt bis 2034

Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01 in Konversion

Säure: 5,6g/l

Alkohol: 14,0%

Restzucker: 0,4 g/l

Allergene: enthält Sulfite

Adresse: Paola Ponisch et Florian Busch, 1 Place de la Dysse, 34150 Montpeyroux / France


 

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by Susanne Müller, November 2018
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