Die Pop-Ikone Sting hat die Bühne gewechselt. Die ist etwa 350 ha groß und liegt in der Toskana: Ca. 15 ha biodynamisch bewirtschaftete Weinberge, dazu 8.000 Olivenbäume, Wiesen, Felder und Bienen. Als er und seine Frau Trudie Styler das Anwesen 1998 erwarben, war es vom Verfall bedroht. Heute ist Il Palagio ein funktionierender Biobauernhof mit Bioweinbergen, Gemüsefeldern und einer stilvollen Villa mit vier Gästehäusern. Weinbau hat man auf Il Palagio schon seit Mitte des 16. Jahrhunderts betrieben. Auf dem Gut oberhalb der beschaulichen Kleinstadt Figline Valdarno, mitten im Dreieck zwischen Florenz, Siena und Arezzo, haben Sting und Trudie über die Jahre ihre Liebe zum 'Wein machen' entdeckt. Sie widmen sich dem Metier mit Leidenschaft und Überzeugung und haben ein Expertenteam um sich versammelt: Spitzenönologe Paolo Caciorgna und Winemaker Daniel O' Donnell, die den Weg von Alan York, Biodynamie-Papst aus Kalifornien, weiterverfolgen. Er hatte auf Wunsch des Paares gleich nach der Übernahme die Grundlagen für den biodynamischen Anbau geschaffen. Schwerpunkt im Anbau ist Sangiovese, gefolgt von Canaiolo und Colorino, ein wenig Cabernet Sauvignon und Merlot sowie die weißen Rebsorten Vermentino und Sauvignon Blanc. Die Weine tragen die Namen berühmter Songtitel. 'When we dance' heißt der klassische Chianti, 'Sister Moon' ist eine der herausragenden Cuvées des Weinguts und zierte bereits die Liste der Top 100 des Wine Spectator. Neu: 'Message in a Bottle' weiss und rot. Allen Weinen gemeinsam ist die Spitzenqualität bei bemerkenswert moderaten Preisen, die mit Sicherheit nicht einen Cent Promi-Zuschlag beinhalten.
Weinart: Biodynamisch erzeugter Bio-Rotwein. TROCKEN
Ausbau: Spontan vergoren. Barrique. Auf der Feinhefe.
Rebsorten: 45% Sangiovese, 45% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
VEGAN
Auszeichnungen: 93/100 Punkte James Suckling, 93/100 Punkte Falstaff
Beschreibung: Der "Sister Moon" ist das erste Werk von Sting und Trudie und hat gleich zum Start des noch jungen Weinguts gezeigt, wie viel Potenzial und Know-how in dem ganzen Projekt stecken. Erst nach einer langen Experimentierphase waren sich Sting und Trudie sicher, nun mit einem Wein erstmalig an die Öffentlichkeit zu treten. Schon die Nase verrät die Größe des Weins. Schwarzkirschen, leichte Noten von Tabak und ein Hauch Vanille. Am Gaumen eine feine, würzige Note und etwas Schokolade. Ebenso findet sich eine herrliche Saftigkeit in dem Wein, die später stilprägend für das Weingut werden sollte. Ein wirklich gelungener Start in die Weinwelt. Der passende Song hier in einer Version mit Sting und Herbie Hancock: https://www.youtube.com/watch?v=EjM9SfgSGno
Passt zu: Wildgerichten
Trinkempfehlung: jetzt bis 2035
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO 007
Säure: 5,7%
Alkohol: 13,8%
Restzucker: 0,9g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Tenute Il Palagio, Via Sant Andrea 11 Figline Valdarno,Florence 50063,Italy