Kulinarische Weinproben im Restaurant- selbstverständlich unter Einhaltung der zum Zeitpunkt für und vom Restaurant bestehenden Corona-Richtlinien -
Sterne-Restaurant „BACHOFER“ Waiblingen
Vive la Difference – Eine vinophile Schatzsuche entlang der RhoneAn den Rhone-Ufern von Vienne im Norden bis Avignon im Süden haben die Römer schon vor zwei Jahrtausenden Wein angebaut. Vielleicht auch, weil hier zwei absolut unterschiedliche Klimazonen für absolut unterschiedliche Spitzenweine sorgen. Während sich der Norden auf große Syrahs (Cornas, Heremitage …) und Viogniers (Condrieu) von Weltruf fokussiert, bietet der Süden über 30 weiße und rote Sorten, die nicht nur in Chateauneuf du Pape als Basis für unverwechselbare Topp-Cuvées dienen. Mittlerweile zu einer Hochburg des biodynamischen Weinbaus geworden, ist die Rhone genau das richtige Gewässer für unseren eloquenten, seit vielen Jahren erfolgreichen „Schatzsucher“ Michael Müller. Perfektioniert wird diese überaus spannende Weinfolge mit einem 6-gängigen Gourmet-Menü aus Bernd Bachofers ganz spezieller Haute- Cuisine.
Wann: 22. September 2022 *** Felix Austria (Steiermark und Burgenland) - Eine vinophile Entdeckungsreise durch Österreichs Wilden SüdenGönnen Sie sich eine genussvolle Auszeit und folgen Sie unserem eloquenten „Wein-Bergführer“ Michael Müller zunächst in die Steiermark, ihres Zeichens ein ganz großes Terroir für Sauvignon & Co. Vor allem an der Grenze zu Slowenien prägen steile Weinberge vulkanischen Ursprungs die Landschaft. Und genau dort treffen wir auf Top-Adressen wie Tement mit gebietstypisch frischen und vielschichtig-eleganten Gewächsen, die weltweit für Furore sorgen. Danach geht es ins Burgenland, wo es neben komplexen Weißweinen auch die spannendsten Rotweine Österreichs zu entdecken und genießen gibt. Was Winzerpersönlichkeiten wie Heinrich oder Nittnaus aus den Rebsorten Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Weißburgunder und Chardonnay herauskitzeln, ist schlicht und ergreifend sensationell. Zu diesen außergewöhnlichen Weinen verwöhnt Sie das Team um Bernd Bachofer mit einem passenden 6-gängigen-Schmankerln-Menü.
Wann: 10. November 2022
Restaurant Schmidener Eintracht, Fellbach
Winterliche GaumenfreudenFreuen Sie sich auf feinste Menü-Kreationen in schöner Atmosphäre, begleitet von ausgesuchten, fachmännisch präsentierten Spitzenweinen. Küchenchef Tobias Favorat kreiert ein saisonales 6-Gänge-Menü
Termin 1: 21. Januar 2022
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