Kulinarische Weinproben im Restaurant
Sterne-Restaurant „BACHOFER“ Waiblingen
Katalonien – Einzigartige Weine eines einzigartigen KulturraumsNach der vielgelobten Jakobsweg-Weinreise im letzten Herbst geht es dieses Mal zu den besten Biodyn-Winzern Kataloniens. Ausnahmekönner wie der aus München stammende Priorat-Winzer Dominik Huber zeigen in ihren individuellen Kreationen aus oft über hundertjährigen Reben, dass Power keineswegs das wichtigste Argument für Weltklasseweine ist, sondern Werte wie Eleganz, Finesse und unverwechselbares Terroir klar im Vordergrund stehen. So warten in den katalonischen Anbaugebieten vom Edel-Cava bis zum Großen Schiefer-Steillagen-Gewächs absolut spannende Entdeckungen, die in gewohnt unterhaltsam-informativer Weise präsentiert werden. Zu diesen außergewöhnlichen Weinen verwöhnt Sie das Bachofer-Team mit einer authentischen 6-gängigen-Menüfolge.
Wann: 7. Oktober 2021 *** Loire – Genießen wie Gott in FrankreichEntlang der Loire versprechen die besten und spannendsten Gewächse aus gut 30 Anbauzonen nicht nur jede Menge Genuss, sondern auch absolut überraschende, grandiose Entdeckungen jenseits der besten Adressen von Sancerre, Puilly Fumé und Vouvray. Das Beste daraus herauszufischen und eloquent zu präsentieren, ist genau die richtige Herausforderung für uns. Denn die Loire gilt als Ursprung und Hochburg des (von Kultwinzer Nicolas Joly) mit dem Begriff „Beseelte Weine“ bekannt gewordenen biodynamischen Weinbaus. Perfektioniert wird diese überaus spannende Weinfolge mit einem 6-gängigen frankophilen Menü aus dem Hause Bachofer...
Wann: 18. November 2021
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