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Kulinarische Weinproben im Restaurant
FELIX AUSTRIA - Eine vinophile Genussreise zu den Winzerstars Österreichs'Old School meets new Inspirations': Unter diesem Motto präsentiert unser Michael Müller die jeweils spannendsten Weine generationsübergreifender Familienweingüter wie Tement (Steiermark) und Heinrich (Burgenland). Dort ist eine kreativ-innovative Entwicklung hin zur Besinnung auf das Wesentliche und Unverwechselbare in Gange, welche die weltberühmten Steiermärker Sauvignons und Morillons sowie die in den besten Lagen vom Schiefer geprägten Rotweine aus dem Burgenland qualitativ auf ein noch höheres Level als bisher anhebt. Parallel dazu gelingt dieses Kunststück aber auch so renommierten 'Altstars' wie Johannes Zillinger und Roland Velich (Weingut Moric), die mit dem Motto 'Zurück in die Zukunft' zur Avantgarde der globalen Weinszene zählen und mit höchsten internationalen Auszeichnungen geradezu überhäuft werden. Völlig zurecht, denn sie zeigen, welches Potential, welche Schönheit und welche Eigenständigkeit Veltliner und Blaufränkisch bieten können.. Zu diesen ideal zur Bachofer-Küchenkunst passenden Gewächsen dürfen Sie sich auf 7 formidable Genussetappen freuen.
Wann: 13. März 2025 *** GEREIFTE GEWÄCHSE 3.0 - wahre Schätze aus der RaritätenkisteBegleiten Sie unseren Biowein Experten auf eine spannende Zeitreise in die faszinierende Welt gereifter Weine. Exklusiv für dieses Event plündert Michael Müller zum dritten Mal die Raritäten-Schatzkammern mit besonderen gereiften und erlesenen Tropfen seiner Partnerwinzer. Und wer unsere Winterbacher Weinnase kennt, weiß, dass er sich auf so illustre Adressen wie Huet (Loire), Zind-Humbrecht (Elsass), Nikolaihof (Wachau), Remirez de Ganuza (Rioja) Moric (Burgenland) oder Clemens Busch (Mosel) freuen darf. Die vinophilen Schätze werden perfekt begleitet mit 7 kulinarischen Stationen aus dem Hause bachofer.
Wann: 25. September 2025 *** VINOPHILE LEGENDEN - Edle Kultweine weltberühmter Weinmacher!Sie werden gehegt und gepflegt wie eigene Kinder, geniessen das Privileg allerbester Lagen, sind mit ihrem Terroir tief verwurzelt und kokettieren hin und wieder mit satten 100 Punkten von Parker und Konsorten. Aber, obgleich fast in aller Munde, finden die Besten der Besten doch eher selten den Weg an die Gaumen der Weinliebhaber. Halten Sie es also einfach mit Goethe, der das Leben als zu kurz für jegliches Mittelms ansah, und geniessen Sie das Beste, was Europa in Sachen Biowein zu bieten hat. Unser Biowein-Experte Michael Müller ist sich sicher: Nach diesem Abend mit Weinen wie den Bordeaux-Ikonen Pontet Canet und Canon la Gafalliere werden Sie es wie Kurt Tucholsky schade finden, dass man selbst Biowein nicht wirklich streicheln kann. Zu dieser alles andere als alltäglichen Wein-Range werden Sie mit 7 ebensolchen Gängen aus der Bachofer-K?che verwöhnt.
Wann: 6. November 2025
VIVE LA FRANCE |
